Receta del rollo de galleta
Masa:
4 huevos, 100 g de miel, 100 g de harina (preferiblemente molida con un molino de grano de Salzburgo )
Mezclar todo hasta conseguir una masa homogénea y extenderla aproximadamente 1 cm en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Hornear en el horno precalentado durante unos 8-10 minutos a unos 200-220 grados hasta que se dore.
Extiende un paño sobre la encimera y vuelca la masa caliente de la bandeja de horno sobre el paño.
Retire con cuidado el papel de horno.
Enrollar cuidadosamente la galleta con el paño y dejarla enfriar.
Relleno al gusto (también se puede montar nata e infusionar con fruta)
Preparar las natillas según las instrucciones.
Escurrir 1 tarro de cerezas.
Extienda 1 paquete de mazapán del tamaño de una bandeja de horno.
Preparar la cobertura de chocolate.
Extender la galleta y colocar la capa de mazapán encima, untar con el pudín de vainilla, esparcir las cerezas por encima y cubrir con la cobertura de chocolate.
A continuación, vuelva a enrollar todo con cuidado con la ayuda del paño.
Decorar el exterior al gusto y enfriar.
Receta para la colina del ratón:
Hornear un bizcocho en un molde desmontable, dividirlo longitudinalmente en el centro después de enfriarlo y colocarlo en los bordes cortados.
Preparar la crema pastelera según las instrucciones y pegar las mitades de la masa con la crema pastelera.
Haz algunos agujeros en la superficie exterior para esconder los ratones más tarde.
Decorar el montículo con la cobertura de chocolate y extender la espuma de azúcar sobre la cobertura de chocolate aún líquida o, utilizando la cobertura de chocolate
meter los ratones en los agujeros.
