Hola amigos de los molinos de grano de Salzburgo,

¡aquí está Berti! Sí, yo también me pongo en contacto una vez más. He probado otra receta nueva para ti… ¡es un pastel de ruibarbo integral afrutado (vegano)!
Como sabes, siempre me fijo en la calidad, la estacionalidad y la regionalidad de los ingredientes de mis recetas. Por lo tanto, naturalmente molí la harina para el pastel con mi
Molino de grano de Salzburgo
recién molido de Austria
Espelta ecológica
. Y el ruibarbo, que está creciendo ahora en mayo, también lo compré fresco en el mercado.

ingredientes

350 g de harina integral fresca (por ejemplo, de espelta; también se puede utilizar de trigo)
100 g de azúcar de caña integral
1 cucharadita de sal
1 cucharada de levadura en polvo
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
2 paquetes de azúcar de vainilla
¼ cucharadita de canela
100 ml de aceite
260 ml de bebida de soja
1 cucharada de vinagre
750 g de ruibarbo

preparación

Forrar un molde desmontable (redondo o cuadrado) con papel de horno y precalentar el horno a 180°C.
Lavar el ruibarbo, cortarlo en trozos pequeños y cocinarlo al vapor en una olla. Endulzar con un poco de azúcar si se desea. Cuando estén blandas, escúrralas y resérvelas.
Añadir el vinagre a la bebida de soja.
A continuación, mezcle en un bol la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal, el bicarbonato y la canela.
A continuación, añada el aceite y la leche de soja.
A continuación, vierta la masa en el molde y cubra con el ruibarbo.
Ahora hornea el pastel de ruibarbo integral durante unos 35-40 minutos.
Dejar enfriar y disfrutar.

El pastel de ruibarbo integral no sólo tiene un sabor muy afrutado y bueno, sino que además es vegano. Por eso, una tarde soleada de mayo en la terraza o un acogedor café en casa bajo la lluvia es todo un placer.

Le deseo buena suerte y me pondré en contacto con usted,

Su Berti

P.D. Si quieres aprender sobre las fibras alimentarias y su efecto en nuestro organismo, sigue este ENLACE >>

P.P.D. Buñuelos de espelta y sésamo con verduras de temporada, ¿qué le parece? Puede encontrar la receta aquí >>

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Dackelfan Lotte

19:37 05 Feb 23

Die Mühle ist leicht zu handhaben und sieht zudem noch wunderbar aus. Das Mehl wird fantastisch und das Brot schmeckt einfach großartig. Kann ich allen Hobby-Brotbäckern empfehlen. Bestellung und Lieferung funktionieren unbürokratisch und schnell.

Familie Maier

10:49 28 Jan 23

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Rudi Scherf

16:03 26 Jan 23

Ich benutze die Flockenquetsche für Hafer und Dinkel. Die frisch gequetschten Haferflocken schmecken viel mehr nach Korn als die gekauften.Die Bedienung der Flockenquetsche ist denkbar einfach. Auch die Reinigung mit einer Zahnbürste ist kein Problem. Leichte Probleme habe ich mit den Dinkelkörnern. Da dreht die Quetsche manchmal leer. Wenn man aber kurz die Drehrichtung ändert, greifen die Zylinder wieder und das Dinkelkorn wird auch gequetscht.Letztendlich ist die Flockenquetsche jeden Euro wert und sieht in der Küche wunderschön aus.

Timo Lauch

16:17 25 Jan 23

Hallo,die Handhabung der Mühle ist einfach. Nach dem Mahlvorgang riecht man schon das frisch gemahlene Mehl und hebt sich erheblich von gekauftem Mehl ab. Das Brot hat einen unvergesslichen Geschmack und das soll was heißen. Klar diese Mühle hat seinen Preis aber den würde ich gerne immer wieder ausgeben.

Karl Ofner

14:20 25 Jan 23

Ich bin sehr zufrieden mit der Mühle. Das frisch gemahlene Mehl ist geschmacklich eine Wucht und nicht vergleichbar mit gekauften Mehl. Die Bedienung der der Mühle ist sehr einfach und man kann nur so viel mahlen wie man tatsächlich benötigt.

M S

22:27 05 Jan 23

The grain mill (plastic free max special) arrived quickly to the UK via Parcelforce. It had a UK plug. The mill produces fine flour on a medium setting. The difference in taste, fluffy texture and rise of freshly milled flour vs. store bought flour is crazy (even when the same variety of grains are used). I use Hodmedod’s YQ organic wheat and it produces super fluffy bread made from sieved (‘white’) freshly milled flour. This mill is worth every penny! Thank you for such a great product.

Lena Mangold

08:23 08 Sep 22

Ich bin sehr zufrieden mit der großen Handgetreidemühle. Ich finde das Brot schmeckt einfach anders, viel frischer. Kurz um, eine Wohltat für Körper, Geist und Seele. Getreide von Hand zu mahlen redet ungemein.

Lars W.

20:10 17 Aug 22

Wir hatten vorher bereits eine Salzburger Getreidemühle, aber leider hat der Motor nach 30 Jahren den Geist aufgegeben und eine Reparatur war nicht möglich. Nun haben wir uns eine neue Getreidemühle MT 12 gegönnt und sind sehr zufrieden. Endlich gibt es wieder selbst gebackenes Brot aus frischem Mehl.

Joachim Lorenz

18:01 09 Aug 22

Sehr präzise arbeitende Mühle mit Steinmahlwerk, macht bei uns sehr gutes Dinkelmehl. Nach 500-600g Getreide ist sie gut warm und benötigt eine Pause. Aber dann geht’s zügig weiter

Marion Fessler

18:08 03 Aug 22

Perfekte Qualität. Da meine alte Salzburger Getreidemühle nach 30 Jahren durch äußere Umstände dem Schimmel zum Opfer gefallen ist (sie hat aber noch immer anständiges Mehl produziert) habe ich mir natürlich wieder so eine gute Mühle zugelegt. Ich freue mich schon auf die nächsten 30 Jahre und werde sie dann meiner Tochter vererben.

Katrin Mueller

17:16 16 Jul 22

Ich habe die Getreidemühle Carina Eiche gekauft und bin sehr zufrieden.Die Mühle mahlt hervorragend, das Mehl ist fein und locker und schmeckt sehr gut. Die Mühle lässt sich leicht bedienen und sieht zudem auch noch sehr schön aus. Auch die Lieferung war sehr positiv, die Mühle kam bestens verpackt an.Es macht Freude, so ein hochwertiges Produkt in der Küche zu haben, und leckeres und gesundes Mehl mahlen zu können.

头鱼

09:00 08 Oct 21

Lovely lady. Very kind, helped me so much. It was a great pleasure to talk with her over the emails. Definitely recommended.

Tarta integral de ruibarbo con sabor a fruta (vegana)

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