Bien cernido es medio cocido

Los cernidores de harina son adecuados para tamizar la harina integral o para aflojar la harina.

Un tamiz de harina es un tamiz plano y fino con un borde alto de madera o chapa, cuya forma se asemeja a la de una pandereta volteada.

Las tamizadoras de harina se utilizan para limpiar la harina de salvado y de plagas de almacenamiento y para eliminar los grumos de harina, lo que facilita el procesamiento de la harina tamizada.