Funcionamiento continuo durante varias horas
El robusto molino de grano comercial MT 18 ha demostrado su eficacia en el uso comercial desde hace 4 décadas.
A diferencia del molino de grano «normal» Salzburger MT 18, adecuado para la necesidad rápida de unos pocos kilos de harina en hoteles, restaurantes, tiendas de alimentos ecológicos, etc., el molino de grano Salzburger MT 18 D está equipado con un motor para un funcionamiento continuo durante varias horas .
Así, este molino especial puede cubrir sin problemas la demanda de harina de unos 50-70 kg diarios.
Se puede obtener 1 kg de harina para pan en unos 3 minutos.
Nuestra declaración abierta y honesta sobre el tiempo de funcionamiento y el rendimiento del molino en una sola pasada:
No podemos definir con exactitud el tiempo máximo de funcionamiento del motor, ya que depende de varios factores:
De la finura de la harina deseada: Cuanto más fino, menos expulsión.
Por la humedad del grano: El grano húmedo produce condensación en la cámara de molienda y puede provocar la formación de grumos en la harina. Esto puede provocar un calentamiento elevado y, en consecuencia, también la obstrucción de la salida.
La dureza del grano (el maíz es mucho más duro que el trigo o la espelta, por ejemplo) también influye en el calentamiento de la harina a la salida y puede atascarla.
Conclusión: El grano seco y almacenado de forma saludable permite moler la harina más fina con el menor calentamiento posible.
La muela de granito que utilizamos muele harina fina como el polvo para las panaderías más finas.
Los maestros panaderos aprecian especialmente el hecho de que no se desprendan partículas de piedra ni la desagradable arenilla de piedra en la harina (por lo que sabemos hasta ahora).
Así, sus invitados y clientes podrán dar un buen bocado sin preocupaciones.
Lo que importa en el uso comercial: ¡simplicidad y durabilidad!
La robusta y casi indestructible rosca de acero inoxidable garantiza un ajuste exacto e infinitamente variable de la finura de la harina durante décadas. La finura también puede ajustarse durante la molienda sin necesidad de apagar el motor.
Con su motor industrial de 380 voltios, el molino de tela MT 18 D es capaz de moler harina convincentemente fina durante varias horas. Este motor está dimensionado de tal forma que incluso puede conectarse y desconectarse durante la molienda, incluso con tipos de grano muy duros como el maíz.
Fabricamos la cámara de molienda en madera por convicción. A diferencia de la mayoría de los plásticos, la madera es conocida por ser antiestática y antibacteriana.
Por ello, nuestra cámara de molienda está garantizada sin BPA.
Limpieza de la cámara de molienda: gracias a su sencillo diseño, la cámara de molienda puede abrirse sin necesidad de herramientas. El embudo se desenrosca y el interior del molino puede limpiarse con un cepillo o una aspiradora.
El embudo del molino es de madera de haya maciza de la zona. La carcasa del motor es de madera de haya moldeada y todas las piezas de madera se tratan únicamente con aceite orgánico de cera de abeja en el exterior.
Como pequeña fábrica, podemos responder a sus deseos de forma especial.
Díganos qué tipos de grano son especialmente importantes para usted y podremos adaptar las muelas a ellos mediante un procesamiento especial.
Datos técnicos del molino industrial Salzburger MT 18-D:
Capacidad de molienda fina: aprox. 270 g/min
Capacidad de molienda gruesa: aprox. 600/min
Capacidad de la tolva: 2500 g (trigo)
Peso: 21 kg
Superficie de apoyo: 25 cm
Altura: 47 cm
Ajuste fino-gruesa: continúa
Piedra de afilar: Granito
Diámetro de la piedra de amolar: 120 mm
cojinete molino: elástico
Picadora: Granito, regulable sin escalonamientos
Cámara de molienda: madera de haya
Velocidad de rectificado: 900 rpm
Motor: Motor industrial de Austria
Potencia del motor: consumo 550 vatios
Tensión de alimentación: 400 voltios (toma de corriente) – 50 Hz
Peso: 21 kg
Carcasa: madera de haya moldeada
Embudo y base: madera maciza de haya nacional
Cámara de molienda: madera de haya maciza no tratada
Marca de conformidad: CE
Garantía del fabricante: Garantía Mill: 2 años
Garantía para las piedras de amolar:¡24 años! Las piedras de granito se cambian de forma gratuita si el rendimiento de molienda se ve afectado debido a roturas o astillas.
