Descripción

La amasadora de Suecia  – tan especial como un molino de cereales de Salzburgo

Asistente Ankarsum Original – 70 años de experiencia

Nueve funciones que facilitan el trabajo en la cocina

Ya sea con la compra de su molino de grano, tarde o temprano usted querrá saber más de una máquina amasadora adecuada para su Salzburger Getreidemühle.

Su molino es una rareza debido a la selección de los materiales utilizados, las piedras naturales y el trabajo manual.

Por eso es tan importante para nosotros ofrecerle una amasadora para su casa, de la que estemos convencidos sea de las mejores

¿Panadería para una familia grande – o es usted un panadero aficionado con grandes exigencias?

Si hornear en casa es parte de una vida saludable y de calidad para usted, una máquina amasadora cualquiera, que esté disponible en cualquier tienda de electricidad o supermercado, no le hará feliz.

Así como la harina de cada molino es diferente, asímismo la textura de la masa del pan varía según la máquina amasadora.

Especialmente para la cantidad de harina que el molino MT 12 es capaz de producir en una sola pasada, necesitará una máquina amasadora que sea robusta y potente.

¿Por qué nos emocionamos con el Ankarsrum?

¡La calidad es lo que cuenta!   Al igual que con nuestros molinos de cereales de Salzburgo, lo que cuenta con este clásico de Suecia es la larga durabilidad, el rendimiento, la calidad artesanal y la tradición.

Ankarsum Assistent Original es el primer procesador de alimentos de fabricación sueca que se introdujo en 1940.

A lo largo de los años, la máquina ha sido equipada con un motor más potente, control de velocidad infinitamente variable y protección contra sobrecargas.

A pesar de los avances técnicos, las máquinas se siguen fabricando y montando a mano en la conocida ciudad de Ankarsum, en Smaland, igual que hace 70 años.

Al igual que nuestros molinos de de cereales, cada máquina se somete a una amplia gama de pruebas antes de la entrega.

¡El estilo sobrevive! El característico diseño aerodinámico (diseñado por el Dipl.Ing. Alvar Lenning) sigue siendo tan popular hoy, como en los años 50. El original de color crema de esa época se ha ampliado desde entonces con muchas variaciones de color y se adapta a las tendencias de color de la época.

Amasado con el Ankarsum Assistant Original – En el tazón de acero inoxidable de 7 l se pueden procesar hasta 5 kilos de masa de pan.

Ya sea masa pesada, masa de levadura o masa fina o esponjosa ligera, esta amasadora está perfectamente equipada para todo tipo de masa.

Incluso con los tipos de masa pesada,  ya sea por ganchos de masa o por un rodillo agitador, el resultado es una masa perfectamente uniforme.

¡Todo depende del giro correcto! Contrario a las máquinas de cocina convencionales, el Ankarsum se destaca por su giro muy especial.

No son las herramientas de agitación las que aseguran el procesamiento eficiente y limpio de la masa, sino que ¡el tazón gira sobre sí mismo! Esto resulta en una óptima aplicación de fuerza sobre los ingredientes y la masa.

El tazón está montado sobre el motor y la caja de cambios, de modo que el tazón gira sobre sí mismo en lugar de que lo haga accesorio (por ejemplo, una varilla de agitación), como es habitual en otros procesadores de alimentos. Esto asegura una aplicación óptima de la fuerza a los ingredientes y produce una masa perfectamente homogénea. Este diseño también facilita el trabajo en la cocina, ya que los ingredientes son más fáciles de agregar desde arriba. Junto con esta ingeniosa tecnología de giro, un potente motor de 1500 vatios funciona en lugar de sus manos.

Los raspadores de masa constantemente reúnen todos los ingredientes en el medio, para que el gancho de masa pueda procesarlos perfectamente. Con el Ankarsrum Assistant Original, el acabado manual ya no es necesario.

Hemos examinado una amplia variedad de máquinas amasadoras y el Ankarsum ha cumplido con nuestros requisitos.

Ankarsrum Assistent Original en el paquete básico para todos los productos horneados

  • Un tazón de acero inoxidable de 7 l para hacer hasta 5 kg de masa.
  • Rodillo de masa
  • Rascador de masa
  • Espátula para masa
  • Gancho de masa
  • Tazón de plástico de 3,5 l
  • Batidor centrífugo con doble batidor y agitador de pasta corta

Equipado de esta manera, el Ankarsum no sólo procesa la masa de manera uniforme y homogénea, sino que también puede batir la crema de soja y las claras de huevo hasta que estén duras. El tazón de plástico de 3,5 l con el mezclador con doble batidor y agitador de pastelería corta es el más adecuado para esto.

Nueve funciones que facilitan el trabajo en la cocina.

La máquina no sólo es ideal para amasar pan: Con su juego de accesorios de 18 piezas, el Ankarsum puede utilizarse para agitar, mezclar, amasar y hacer puré, para moler, desmenuzar, rallar, rellenar salchichas y colar.

Ficha técnica:

Garantía: 7 años

Dimensiones: 40 cm x 36 cm x 27 cm ( Anchura x Profundidad x Altura)

Peso: 9 kg

Potencia: 230 Voltios, 1500 Vatios