Receta Buchtel de Berti en octubre
Como ya habrás oído, ¡soy una gran fan de las recetas integrales! También sé que el cuerpo de mi ratoncito recibe muchos nutrientes que no se encontrarían en la harina blanca en una proporción tan grande. Y como a tu Berti siempre le gusta merendar, mi abuela ratona me hacía libritos de harina integral con salsa de vainilla. Y para que tú también puedas probar y disfrutar de estos deliciosos libritos, aquí te traigo la receta:
Para la masa del Buchtelte, mezcla 500g de harina integral (depende de la que quieras usar – pero te recomiendo que uses tu propia harina), un paquete de levadura fresca, 75g de azúcar y un paquete de azúcar de vainilla, 100g de mantequilla, 200ml de leche, un huevo, una pizca de sal, un poco de limón exprimido y un poco de canela. Dejar subir la masa Buchtel amasada durante una hora. Puedes engrasar un molde adecuado para el horno y precalentar el propio horno antes de formar las libritas. A continuación, haz pequeñas bolas con la masa, que puedes rellenar con mermelada. Me gusta más cuando los Buchteln están rellenos de mermelada de albaricoque. A continuación, hornear los pasteles integrales en el horno a 200°C durante 25 minutos. A continuación, puede servir el Buchteln caliente -con salsa de vainilla si lo desea- y disfrutar. Así es como lo hace siempre mi ratonera también.
Disfruta de la repostería y que tengas un buen día de octubre,
Su Berti
PS. Si tiene ganas de más recetas integrales, Berti tiene una dulce receta de bollos de sultana hechos con harina integral.
Y si también quieres probar el
Galletas integrales de Berti
puede encontrarlos aquí con un solo clic. Los Weckerl son especialmente buenos cuando están frescos. Con una cobertura dulce y una cubierta salada, las galletas integrales de Berti saben taaaan bien.
