Bueno, ¿tienes idea de lo que quieres comer hoy? ¿Qué tal una comida completa?
Completamente
en el sentido de la integridad nutricional y fisiológica
hoy hemos preparado una receta estupenda que no sólo complacerá a tus papilas gustativas, sino también a todo tu cuerpo. ¡Diviértete cocinando!
¿Qué vas a cocinar hoy? – Bueno, esto de aquí:
ingredientes
- 150 g de tempeh*
- 100 g de tofu
- Salsa Hoisin**
- 3 cucharadas de aceite de cacahuete
- 100 g de brócoli
- 100 g de coliflor
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo
- 1 taza grande de arroz integral
- 1 puñado de nueces
- Sésamo
- Semillas de mostaza (ralladas)
- Sal y pimienta
- Crema balsámica
preparación
En primer lugar, corta el tempeh y el tofu en cubos y remójalos en salsa hoisin. Mientras tanto, corte el brócoli y la coliflor en trozos, úntelos con aceite de oliva, sal y pimienta y métalos en el horno de convección a 200°C durante unos 20 minutos. Mientras tanto, cocine el arroz integral según las instrucciones del paquete.
Ahora lava el pimiento, quita las semillas y córtalo en tiras. A continuación, fríe el tempeh y el tofu en aceite de cacahuete.
Por último, rellenar el plato: espolvorear el arroz integral, que forma la base, con semillas de sésamo, disponer el brócoli y la coliflor con semillas de mostaza ralladas, salpimentar el tempeh y el tofu, añadir el pimentón y las nueces y cubrir el conjunto con crema balsámica.
Un plato sano preparado con amor sólo puede saber delicioso. ¡Hora de comer!
*El tempeh es un producto originario de Asia, que se elabora mediante la fermentación de la soja cocida.
**De la cocina china y vietnamita, una salsa sabrosa.
Era: ¿Qué vas a cocinar hoy?
