¿Qué tipos de cereales pueden ser molidos con qué molino?
| cereales | Carina | MAX | Max Spezial | MT 5 | MT 5 ED | Amadea | MT 12 | MT 18 | MT 18 – D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Trigo | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• |
| Espelta | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• |
| Centeno | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• |
| Escanda | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• |
| Alforfón | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• |
| Avena | •• Grist |
•• Grist |
•• Grist |
•• Grist |
•• Grist |
•• Grist |
•• Grist |
•• Grist |
•• Grist |
| Mijo | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• |
| Mijo Pardo | ••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• |
| Arroz | •• | ••• | •••• | ••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• |
| Kamut 1 |
X | X | •• | X | •• | •• | ••• | ••• | •• |
| Maíz2 | X | X | •••• | X | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• |
| Soja | X | – • | •••• | – • | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• |
| Quinoa | •• | •• | ••• | – • | ••• | •••• | •••• | •••• | •••• |
| Lentejas | •• | •• | •••• | – • | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• |
| Amaranto | •• | •• | ••• | ••• | ••• | •••• | •••• | •••• | •••• |
| Garbanzos | X | X | •••• | X | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• |
| Arvejas | •• | •• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• | •••• |
| Sésamo | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
EVALUACIÓN:
•••• Muy bueno
••• Bueno
•• En pequeñas cantidades hasta aprox. 250 g
• No es aconsejable
X Con esto está dañando el molino
1 Kamut ist extrem hart. Es entsteht sehr viel Hitze beim Mahlen und dadurch Kondensat. Mahlen Sie daher Kamut nur in sehr kleinen Mengen (je nach Mühlentype). Greifen Sie ins Mehl – wenn es zu heiß ist schalten Sie die Mühle ab und lüften Sie die Mahlkammer nach dem Mahlen.
Je nach Feinheit können Sie folgende Mengen mahlen:
- MAX Spezial ca. 250 gramos
- MT 12 ca. 500 gramos
- MT 18 ca. 750 gramos
- Cuando pida un molino, le pedimos que nos indique el uso de Kamut.
2 Mais: Es gibt sehr viele verschiedene Maisarten. Der in Österreich und Deutschland übliche Speisemais ist für die gekennzeichneten Mühlen kein Problem. Aber vor allem in Italien gibt es sehr alte, besonders alte Sorten von denen wir wissen, dass man einige davon nicht mahlen kann. Wir können leider nicht alle Maisarten testen und anführen.
¿Qué tipos de cereales pueden ser molidos con el molino de mano MH 4 o MH 8?
| cereales | MH 4 | MH 8 |
|---|---|---|
| Trigo | •••• | •••• |
| Espelta | •••• | •••• |
| Centeno | •••• | •••• |
| Escanda | •••• | •••• |
| Alforfón | •••• | •••• |
| Avena | X | X |
| Mijo | ••• | ••• |
| Mijo Pardo | ••• | ••• |
| Arroz | •••• | •••• |
| Kamut | X | X |
| Maíz2 | ••• | ••• |
| Soja | ••• | – • |
| Quinoa | ••• | ••• |
| Lentejas | ••• | ••• |
| Amaranto | ••• | •• |
| Garbanzos | X | X |
| Arvejas | ••• | ••• |
2 Maíz
Normaler Speisemais, wie in Österreich oder Deutschland üblich, kann mit den Handmühlen gemahlen werden. Es ist jedoch kraftaufwändiger. Es gibt sehr viele verschiedene Maisarten. Vor allem in Italien gibt es sehr alte, besonders harte Sorten von denen wir wissen, dass man einige davon nicht mahlen kann. Wir können leider nicht alle Maisarten testen und anführen.
Lo que no puede moler:
En general, las semillas que contienen aceite no pueden ser molidas, tales como:
- Lino
- Semillas de mostaza
- Semillas de girasol
- Amapola
- Semillas de calabaza
- Nueces
- Almendras
Debido a la consistencia, no se puede moler:
- Sal
- Azúcar
- Té
- Flores
- Hojas
- Capullos
- Césped
- Peldaños
- Pequeños maderos
- frutas pequeñas y bayas secas
- Castañas
- Diversas semillas
No se recomienda moler café. El color y el olor penetran en la piedra de molino y la limpieza es muy difícil. Si sólo quiere moler el café, por favor, póngase en contacto con nosotros.