¿Qué son los fitoquímicos?

Quizás algunos de ustedes ya tengan publicaciones en las nuestras Blog de El fitoquímicos leer. Hoy aclaramos de qué se trata esto.

Como sugiere el nombre, se trata de sustancias que solo se encuentran en las plantas. Más precisamente, los fitoquímicos solo pueden ser producidos por plantas. Normalmente tienen una función específica y sirven a la planta, por ejemplo, como Sustancia protectora, colorante o aromatizante .

Para nosotros, los humanos, los compuestos secundarios de las plantas no son esenciales, es decir, no son necesarios para la vida. Sin embargo, pueden tener efectos en nuestro organismo. Son importantes para muchos procesos metabólicos y también pueden tener un efecto de promoción de la salud.

Posibles efectos de las sustancias vegetales secundarias

Las sustancias vegetales secundarias se pueden dividir en diferentes grupos, que pueden tener diferentes influencias en nuestro organismo. Según el grupo, estas sustancias vegetales pueden tener los siguientes efectos:sekundäre Pflanzenstoffe

  • anticancerígeno (= prevenir o al menos retrasar el desarrollo del cáncer)
  • antiinflamatorio
  • antioxidante (= protección contra el estrés oxidativo)
  • antimicrobiano (= inhibe el crecimiento de microorganismos (por ejemplo, bacterias))
  • neuroprotector (= proteger las células nerviosas de defectos estructurales / funcionales)
  • bajar el colesterol
  • inmunomodulador (= influir en el sistema inmunológico)
  • influir en la presión arterial

Es importante mencionar en este punto que este posible Los efectos son. Las sustancias vegetales secundarias no deben consumirse en forma aislada, es decir, no como suplementos dietéticos. Probablemente el efecto de estas sustancias en ese Trabajo en equipo todos (o varios) ingredientes de un alimento de origen vegetal remontado.

La Sociedad Alemana de Nutrición e. V. (DGE) recomienda llevar una dieta variada y colorida y « un alto consumo de verduras y frutas, incluidas legumbres y frutos secos, así como productos integrales para garantizar un buen suministro de sustancias vegetales secundarias «. [1]

Esperamos que hayas podido sacar algo de esta publicación. Si tiene alguna pregunta sobre sustancias vegetales secundarias, no dude en contactarnos. Esperamos recibir un correo electrónico en j.fuschelberger@agrisan.at .

cartas credenciales

Koerber, K., Männle, T., Leitzmann, C. (2004): Nutrición integral: concepción de una dieta contemporánea y sostenible. Stuttgart: Haug, 71-81

https://www.dge.de/presse/pm/sekundaere- Pflanzenstoffe-und-ihre-ektiven-auf-die-gesundheit-farbenfrohe-vielfalt-mit-potenzial / (Convocatoria el 12 de enero de 2021)

[1] https://www.dge.de/wissenschaft/weiter-publikationen/fachinformationen/sekundaere- Pflanzenstoffe-und-ihre-ffekt / # c1697 (Convocatoria el 12 de enero de 2021)

https://getreidemuehle.com/leinsamen-die-kleinen-alleskoenner/

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