En Austria, los cereales se cultivan en una superficie de unas 800.000 hectáreas . Esto representa una parte importante de las tierras cultivables de Austria utilizadas para la agricultura. Antes de entrar en los distintos tipos de cereales que crecen en Austria, nos gustaría decir algo sobre el cultivo de cereales en general. Se distingue entre cereales de invierno y de verano.
Los cereales de invierno se suelen sembrar en otoño -a partir de septiembre- y se cosechan a partir de mediados de junio del año siguiente.
Los cereales de verano se siembran en primavera y están listos para la cosecha sólo unos meses después.
En Austria, casi todos los cereales se cultivan tanto en invierno como en verano. Esto significa que casi todos los tipos de cereales tienen formas de invierno y de verano.
Pero volvamos a la pregunta original: ¿Qué cereales crecen en Austria? 
El cultivo más común, con diferencia, es el trigo blando. Este tipo de trigo tiene unas condiciones de cultivo favorables en determinadas zonas de Austria (centro/este de la Baja Austria y norte/centro de Burgenland).
El segundo cultivo más común en Austria es el maíz. Muchas regiones de la Baja Austria, la Alta Austria y Estiria son aptas para el cultivo del maíz. Se distingue entre el maíz en grano y el maíz ensilado (este último se utiliza sobre todo como alimento para animales).
En términos de volumen, el cultivo de cebada está relativamente adelantado en Austria. La cebada de invierno se utiliza principalmente como forraje, mientras que la cebada cultivada en verano se utiliza sobre todo como cebada cervecera.
Además del trigo blando, el maíz y la cebada crecen en mayores cantidades en Austria:
- centeno
- Triticale (cruce de trigo y centeno)
- Trigo duro
- Avena
- Escanda
Como vemos, en Austria se cultiva una gran variedad de cereales.
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Era: ¿Qué cereales crecen en Austria?
