Preguntas y respuestas sobre nuestros molinos de grano
Preguntas generales
El uso de un molino manual es definitivamente necesario y correcto en zonas sin suministro eléctrico.
En los pastos alpinos, en los yates, etc., pero también en algunos países en vías de desarrollo de esta tierra o en regiones sin suministro eléctrico, nuestros molinos de grano manuales con piedra de moler de granito llevan décadas haciendo un buen y fiable trabajo.
Muchos de nuestros clientes hacen provisiones para tiempos de crisis comprando un molino manual para poder abastecerse a sí mismos, a su familia y a sus amigos sin electricidad.
Pero los partidarios de la alimentación cruda tampoco rehúyen el trabajo manual para procesar el grano de la forma más natural posible.
Por supuesto, la molienda manual es la forma más suave de moler y también nos dicen de vez en cuando que esta harina sabe «incluso mucho mejor».
Pero también te decimos que este trabajo manual es bastante extenuante y requiere mucho tiempo. Por lo tanto, vale la pena considerar la compra de un molino manual para el uso diario.
El molino de mano MH 4 es suficiente como precaución para tiempos de crisis. Sin electricidad, ciertamente tenemos tiempo suficiente para girar la manivela.
Si todavía quiere un molino manual para el uso diario, le aconsejamos que eche un vistazo al molino MH 8.
Este molino muele casi tan rápido y eficazmente como un molino eléctrico, ¡y con poco esfuerzo!
Las piedras naturales, como su nombre indica, se crean durante miles de años en la naturaleza.
No necesitan ninguna ayuda humana para nacer, no necesitan ningún agente auxiliar o aglutinante, son pura naturaleza.
Las piedras de granito que utilizamos se extraen en una cantera europea y se trabajan posteriormente a mano. Cada par de piedras que instalamos es único.
Hasta ahora no tenemos constancia de ninguna reacción alérgica a la piedra natural.
Tampoco conocemos la rotura de las piedras naturales (debido a las impurezas del grano). Por lo tanto, también podemos dar una garantía de 24 años (o incluso más si se desea) sobre estas piedras. ¡Una buena sensación para los dientes!
Las piedras de granito suelen ser rectificadas por nosotros después de 20 a 30 años (dependiendo del grano que se haya molido mayoritariamente).
Las muelas de corindón-cerámica más utilizadas hoy en día son de fabricación sintética. Contrariamente a la creencia popular, el corindón extraído de la naturaleza no puede utilizarse para producir las piedras de molino de cerámica de corindón artificial.
El óxido de aluminio (aprox. 75 %), el dióxido de silicio (aprox. 20 %) y otros óxidos se moldean y se cuecen a gran temperatura.
Se produce muy poca abrasión durante el rectificado. La abrasión de las piedras que se produce durante la molienda también se conoce como arenilla de piedra (especialmente común en los molinos más antiguos). La abrasión de las piedras se mete en la harina.
Preguntas sobre los molinos manuales MH 4 y MH 8
El número de revoluciones depende de su compromiso personal.
Con el molino manual MH 4 se producen (a unas 70 rpm) unos 40 – 45 gramos de harina fina de pan. Por lo tanto, recomendamos este molino sólo para fines de presentación en escuelas y jardines de infancia, para llevar de viaje y para personas que realmente sólo necesitan cantidades muy pequeñas de harina o harina.
Con el molino manual MH 8 (aprox. 90 rpm) se muele casi tan rápido como con un molino eléctrico: hasta 90 gramos de harina fina de pan por minuto.
Especialmente los partidarios de los alimentos crudos conceden gran importancia a calentar el grano a no más de 40 grados.
Para ellos, la compra de un molino manual es un acierto, ya que no hacen pan y no necesitan grandes cantidades de harina de otra manera.
La única cuestión es si un molino manual o una trituradora de copos es la opción más adecuada.
Si sólo necesita copos (por ejemplo, para el muesli o para las sopas), el
Maestro del copo de Salzburgo
o
Escamoteador de engranajes
es completamente suficiente.
Por supuesto, la molienda manual es la forma más suave de moler y también nos dicen de vez en cuando que esta harina sabe «incluso mucho mejor».
Pero también te decimos que este trabajo manual es bastante extenuante y requiere mucho tiempo. Por lo tanto, vale la pena considerar la compra de un molino manual para el uso diario.
Si todavía quiere un molino manual para el uso diario, le aconsejamos que eche un vistazo al molino MH 8.
Este molino muele casi tan rápido y eficazmente como un molino eléctrico, ¡y con poco esfuerzo!
Dar una respuesta correcta aquí no es fácil.
En primer lugar, la capacidad de molienda depende de ti, depende de lo rápido que gires la manivela.
Moler granos grandes y duros requiere más potencia que moler trigo o espelta.
También hay que tener en cuenta el ajuste de la finura de la harina. Cuanto más fino sea el molido, más tiempo hay que moler y más agotador es.
Si, por ejemplo, utiliza el Molino manual MH 4 40 revoluciones por minuto y producir una cantidad de entre 40 y 50 gramos por minuto, entonces tardará 15 minutos en producir medio kilo de harina fina de pan.
Si necesita la harina más fina para pasteles, necesitará unos 30 minutos.
Por supuesto, la molienda manual es la forma más suave de moler y también nos dicen de vez en cuando que esta harina sabe «incluso mucho mejor».
Pero ahora también sabe que este trabajo manual es bastante extenuante y requiere mucho tiempo. Por lo tanto, vale la pena considerar la compra de un molino manual para el uso diario.
Si todavía quiere un molino manual para el uso diario, le aconsejamos que eche un vistazo al molino MH 8.
Este molino muele casi tan rápido y eficazmente como un molino eléctrico.
En un minuto muele aproximadamente 90 gramos de harina con poco esfuerzo.
Preguntas específicas sobre MAX y MAX Special
La diferencia con el molino de grano MAX es la molienda de las piedras de molino, que debe cumplir normas especialmente estrictas.
El molino MAX SPEZIAL también muele granos grandes y duros como:
- Maíz,
- Garbanzos,
- Kamut hasta 250g en una sola pasada de molienda,
- Soja y otras judías con un diámetro de hasta 9 mm aproximadamente,
- Así como todos los demás cereales convencionales.
