Hola a todos,
Hoy Berti no habla de una receta, sino de un tema de gran importancia. Al fin y al cabo, soy un Berti crítico y respetuoso con el medio ambiente.
Y también bastante sorprendido.
El otro día estaba en Internet y pinché en las páginas web de algunas organizaciones medioambientales. Me cuesta creer la cantidad de plástico de desecho que acaba en nuestros océanos. Y no sólo los océanos, sino también las ciudades y los bosques están llenos de plástico.
Todos los voluntarios de organizaciones medioambientales de todo el mundo han recogido y también han analizado el plástico de desecho. Se descubrió que el plástico procede principalmente de los envases de comida para llevar, los vasos de plástico y las botellas de bebidas. El análisis también reveló qué fabricantes son responsables de los residuos de plástico: empresas como Coca-Cola, PepsiCo y Nestlé[1].
Definitivamente, hay que hacer algo al respecto. Además, el plástico no sólo contamina nuestra tierra. Al final, el plástico también entra en nuestro cuerpo. Esto ocurre no sólo con los alimentos envasados en plástico (botellas de bebidas, productos lácteos, dulces, etc.). También a través de los pescados y mariscos que viven en los océanos «sucios de plástico» y que luego mucha gente come para el almuerzo o la cena.
Y precisamente por este motivo, y porque la contribución a la sostenibilidad es importante para los molinos de grano de Salzburgo, también tienen molinos de grano que se gestionan casi sin plásticos. A petición de muchos clientes, construyen molinos en los que la harina y el grano no entran en contacto con ningún plástico.
*Por supuesto, los cables de corriente e interruptores y varias piezas de la carcasa inferior del molino (compartimento del motor) no pueden ser omitidos.
Pero lo único importante es: donde se muele la harina, el grano y la harina sólo se encuentran con la madera, el acero inoxidable y el granito. Las juntas son de goma o de fieltro, materiales completamente naturales.
Me parece estupendo lo que están haciendo los molinos de grano de Salzburgo y, al mismo tiempo, me sigue chocando lo que se está haciendo a nuestra Madre Tierra con todo el plástico de desecho y de envasado.
Hasta pronto,
Tu Berti enfadado
>> Aquí puede echar un vistazo a los molinos sin plástico*.
[1] https://www.breakfreefromplastic.org/globalbrandauditreport2018/
