Pan de Berti con harina de arroz
¡Hola y saludos!
Después de leer los últimos posts de Salzburg Grain Mills sobre el arroz, tenía mucha curiosidad por ver a qué sabría un pan sin gluten con harina de arroz. Ya sabes, Berti siempre tiene hambre de ratones y le encanta probar nuevas recetas. Así que ahora me he decidido por un pan que ha salido tan bien que seguro que tú también puedes probar la receta:
Para la masa, mezclar 210 g de harina de arroz con 250 g de harina de trigo sarraceno, y añadir un paquete de levadura seca, 80 g de semillas de girasol, 450 ml de suero de leche, una pizca de sal, una pizca de azúcar y un poco de mezcla de especias para pan. Si no tiene una mezcla de especias para pan en casa, o incluso si quiere hacerla usted mismo, lo único que necesita son cuatro ingredientes: 2 cucharadas de hinojo, alcaravea, cilantro y anís, y la mezcla de especias para pan está lista.
A continuación, dar forma de pan a la masa y dejarla subir (ya en la bandeja de horno) durante media hora. A continuación, hornear el pan a 200º durante unos 35 minutos. A continuación, dejar enfriar y disfrutar. (:
Pues bien, a mí, la Berti, me entusiasmó esta receta, que además es sin gluten.
Que tengas un buen día.
Aquí están las dos entradas sobre el arroz:
https://www.getreidemuehle.com/de/reis-beitrag-gesundheit/
https://www.getreidemuehle.com/de/reis/
