Junio es el comienzo de la temporada de arándanos, así que es natural hornear algo delicioso. Hoy tenemos para ti una receta de magdalenas de arándanos sorprendentemente fácil. Se hornean en un santiamén y tienen un sabor delicioso.
Ingredientes secos
- 250 g de harina integral (recién molida con su
Molino de grano de Salzburgo
(funciona muy bien con harina de espelta o de trigo integral) - 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 100 g de azúcar (o una alternativa como el azúcar de dátiles o de abedul)
- 180 g de arándanos*.
- una pizca de sal, canela y vainilla
Ingredientes húmedos
- 250 ml de leche o bebida vegetal (por ejemplo, bebida de soja)
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 4 cucharadas de yogur o de un yogur vegetal
- 70 ml de aceite
Preparación de las magdalenas de arándanos – sorprendentemente sencilla
Precalentar el horno a 180°C de convección. En un recipiente más alto, mezclar la bebida de soja con el vinagre de sidra de manzana y dejar reposar. Enharinar los arándanos. En un bol aparte, mezclar los ingredientes secos. A continuación, añadir los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezclar. A continuación, añada los arándanos a la masa e incorpórelos.
Para los moldes de las magdalenas, utiliza silicona o engrásalos. Llenar los moldes ¾ de su capacidad con la masa. Hornear las magdalenas de arándanos durante unos 20-25 minutos. A continuación, deje que se enfríe un poco y disfrute.
Si tiene alguna pregunta, sugerencia o petición, no dude en ponerse en contacto con nosotros. Sólo tiene que enviar un correo electrónico a: j.fuschelberger@agrisan.at
Le deseamos que pase un buen día y que tenga mucha suerte.
*Si haces las magdalenas fuera de la temporada de arándanos, por supuesto puedes usar los congelados. Sólo hay que dejar que se descongelen un poco antes.
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