Haga usted mismo el yogur helado
Especialmente en los calurosos días de verano, anhelamos refrescarnos. Para ello, es especialmente popular un refrescante helado. Sin embargo, mientras tanto, el helado clásico está recibiendo la competencia del yogur helado. Esto se debe en parte a que el yogur congelado contiene menos calorías que el helado. Aquí te mostramos lo fácil que es hacer tu propio y delicioso yogur helado en unos sencillos pasos.
¿Qué es exactamente el yogur helado?
El yogur congelado es similar al helado, pero el postre se elabora únicamente con yogur y, opcionalmente, con algo de leche. Mientras que el helado suele estar hecho con nata y mucho azúcar, el yogur congelado tiene menos grasa y menos azúcar.
Sin embargo, en las barritas de yogur helado se suele añadir nata al refrescante postre y, además, se decora con coloridos y dulces aderezos, como fruta en escabeche, ositos de gominola, grageas de colores, galletas o trozos de tarta y, por último, salsas de chocolate, fruta o caramelo.
Receta de yogur congelado
Pero el yogur helado también es muy fácil de hacer uno mismo. Sólo se necesitan unos pocos ingredientes y su rápida preparación permite sacar este delicioso refresco de la nevera de forma espontánea.
Además, al hacer su propio yogur helado, puede estar seguro de que no se utilizan aditivos. Para edulcorante alternativo se recomienda sustituir el azúcar industrial por la miel de Manuka, ya que contiene muchos ingredientes saludables.
Ingredientes para el yogur helado:
- 400 g de yogur griego
- 1 vaina de vainilla
- 450 g (congelados) de mango o bayas
- 2 cucharas miel de Manuka 550 MGO
Preparación:
Raspar la vaina de vainilla y mezclar la pulpa de vainilla con el yogur. Haga un puré con la fruta (congelada) en un procesador de alimentos o una batidora y añada la miel de Manuka. Por último, incorporar el puré de frutas al yogur y repartir la mezcla de yogur en pequeños cuencos de postre. Para obtener una consistencia más firme, colóquelas de nuevo brevemente en el congelador.
¿Tienes moldes de helado en el armario? A continuación, puedes rellenar la mezcla de yogur aquí, colocar los palos en el centro y congelar las paletas durante unas horas (preferiblemente incluso toda la noche).
Más consejos:
- El yogur congelado también se puede hacer maravillosamente como variante vegana. Para obtener un delicioso sabor veraniego, utilice yogur de coco.
- Puedes elegir las frutas según tu estado de ánimo y tu gusto. Los arándanos, las frambuesas, las fresas o las frutas tropicales como el kiwi, el mango o la fruta de la pasión son especialmente adecuados.
- El yogur congelado sabe mejor recién preparado. Si se mantiene en el congelador durante mucho tiempo, se pierde la consistencia cremosa debido a la formación de cristales de hielo.
