Haga usted mismo el pan rallado
Haga usted mismo el pan rallado
Pan rallado, pan rallado, pan rallado o pan rallado: en el mundo germanohablante existen estos y otros muchos nombres para el pan seco frotado o molido. Pero no sólo la denominación, sino también el uso del pan rallado es muy versátil. Puede utilizarlos para empanar, rellenar o ligar, como guarnición, salados o dulces. También hay recetas de pan para las que se necesita «pan viejo» molido. Esto no sólo añade sabor al pan casero, sino que también lo mantiene fresco durante más tiempo al ligar el agua.
¿Y sabemos realmente la calidad del pan o de los panecillos con los que se hacen las migas? Y al igual que con el pan casero, con el pan rallado casero simplemente se sabe lo que se tiene. A
Molino de grano de Salzburgo
es especialmente adecuado para ello. 
Así que para el pan rallado casero, lo mejor es utilizar pan que hayas horneado tú mismo, preferiblemente de harina integral, por supuesto. Es importante que el pan no sea demasiado graso. Córtalo en trozos pequeños. Por un lado, el pan se seca más rápido y, por otro, puede deslizarse más fácilmente desde la tolva de su molino de grano hasta las muelas. Si no tiene suficiente tiempo para secar el pan, puede simplemente quitarle la humedad en el horno.
Ahora puede moler los trozos de pan seco con su molino de grano Salzburg. Puede ser necesario ayudar con cuidado al pan a través de la entrada a la cámara de molienda con la mano.
Gracias al ajuste grueso/fino de nuestros molinos, no sólo puede producir harina en varios grados de finura, sino también pan rallado. Dependiendo de lo que se utilice, se puede obtener un pan rallado muy grueso o muy fino.
Tenemos otro gran
Receta de albóndigas de ciruelas
de Berti para ti. Puedes hacer tú mismo el pan rallado que necesitas para la receta. Y, por supuesto, las albóndigas pueden rellenarse con cualquier otra fruta, según la temporada.
