Habermus – la papilla de cereales según Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen recomienda desayunar estas gachas de cereales, ya que el habermus contiene muchos e importantes hidratos de carbono, grasas y proteínas que aportan al organismo mucha energía para el día.

Para la preparación:

Poner a hervir 2 tazas de harina de espelta junto con 2 tazas de agua y luego dejar las gachas en remojo durante unos 15 minutos. Añade un poco de canela y galanga y 2 cucharaditas de miel y cocina a fuego lento otros 5 minutos. A continuación, exprime el zumo de medio limón en el habermus. Por último, añada una manzana cortada en trozos pequeños. También se pueden espolvorear unos copos de almendra o semillas de psilio por encima.

¡Con este Habermus según Hildegard von Bingen tendrás un delicioso desayuno y un buen comienzo del día!

PS. Si quieres más consejos de Hildegard von Bingen, echa un vistazo a lo que tiene que decir sobre la espelta.

Fuentes

http://hildegardvonbingeniboneby.blogspot.co.at/p/rezepte-nach-hildegard-von-bingen.html

https://www.sonnentor.com/de-at/onlineshop/hildegard-v.-bingen/dinkel-habermus-bio-packung

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