Gofres integrales de Berti

Hola a todos,

Yo, tu Berti, quiero volver a opinar. Y como ya me conoces, probablemente ya habrás adivinado que he vuelto a probar nuevas recetas. Esta vez he sacado mi gofrera y he hecho gofres integrales frescos para mi desayuno de ratones. ¡Mmmh, estaban tan buenos!

Ingredientes para los gofres integrales:

• 125 g de harina de espelta integral
• 125 g de harina de trigo integral
  • También puede utilizar 250 g de una harina integral. Por supuesto, tengo el mío muy fresco con mi
    Molino de grano de Salzburgo
    )
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 30 g de azúcar de caña integral (o edulcorante alternativo como la miel o el edulcorante de dátiles)
• 100 g de mantequilla
• 4 huevos (siempre busco que sean de calidad ecológica y que las gallinas cuyos huevos consumo tengan una buena vida)
• 1 pizca de sal
• Canela, extracto de vainilla
• 180 ml de leche entera o bebida vegetal (puede necesitar un poco más de leche para que la masa sea viscosa).
• Aceite, para poder engrasar la gofrera

Preparación:

Acrecentar la mantequilla, el azúcar, la sal, los huevos y el extracto de canela/vainilla en un bol. Añadir la levadura en polvo a la harina integral y mezclar ambos en la masa. A continuación, añadir la leche/bebida vegetal para que la masa tenga una consistencia viscosa.

Ahora engrasa la gofrera con aceite y caliéntala. Dependiendo del tamaño de su gofrera, vierta aproximadamente un cucharón de masa en ella. Los gofres estarán listos cuando ya no se peguen a la plancha y tengan un color dorado.

Ahora puede extender o cubrir las obleas integrales frescas como desee. Ya sea con mermelada, compota, nata montada o fruta fresca, los gofres integrales de Berti tienen un sabor simplemente delicioso.

Le deseo mucho éxito.

Hasta pronto,

Su Berti

Cuando las imágenes dicen más que las palabras

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