Galletas integrales de Berti

¡Buenos días!

¡Tu Berti acaba de probar algo fino de nuevo! Tenía mucha hambre de ratones y me preparé unas galletas integrales – ¡mmh, estaban buenas! Y como no quiero privarte de estos deliciosos bollos, aquí tienes la receta que puedes utilizar para hornear estos buenos bollos:

Primero disolví un cubo de levadura junto con una cucharadita de miel en 300 ml de agua tibia para los panecillos integrales. A continuación, añadí 600 g de harina integral (se puede utilizar harina de espelta o de centeno, por ejemplo) con una pizca de sal y un chorrito de leche a la mezcla de levadura, miel y agua y amasé el conjunto hasta conseguir una masa. A continuación, la masa debe «subir» y ser amasada una vez en el medio. Luego calenté el horno a 230°, formé 15 Weckerl de tamaño mediano, los pincelé con leche y los horneé durante 20 minutos.
Cuando las galletas integrales frescas estaban listas, apenas podía esperar a que se enfriaran y poder comerlas por fin, era un placer para mí (…):

Así que, si a ti también te apetecen las galletas integrales, anímate y cuéntame cómo te han salido (…):

Que tenga un buen día,
Su Berti

P.D.: ¡Aquí tienes mi receta de Buchtel! (:

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