¡Hola juntos!
Soy yo otra vez, tu Berti. Bueno, ¿también tienes muchas ganas de que llegue la Navidad? Estoy muy contenta y ya he comprado todos los regalos para mis amigos ratones y mi familia ratona. Además, todos los bizcochos de Navidad que he horneado están guardados en los tarros de bizcochos, listos para usar. Están escondidos porque si no me los habría comido todos en Navidad.
La última vez probé dos nuevas recetas con avena. Mmmh, pero salieron bien. Galletas de avena hechas con harina de avena integral y galletas de avena hechas con avena fresca. Aquí, por supuesto, tengo las recetas para usted:
Galletas de avena elaboradas con harina de avena integral:
Para las galletas de avena, desmenuzar 260 g de harina de avena recién molida con 60 g de mantequilla. A continuación, añadir 120 g de avellanas molidas, un huevo, 100 g de miel y una cucharadita rasa de levadura en polvo. Amasar todo hasta conseguir una masa. Enrolla la masa y corta las galletas, la forma de las galletas depende, por supuesto, de ti. Antes de meterlas en el horno, pincela las galletas de avena con un poco de leche. Hornear los bizcochos a 180°.
Galletas de avena elaboradas con harina de avena fresca:
Primero se muelen 200 g de avena (gruesa) y se tuestan con un poco de mantequilla. Mezclar otros 80 g de mantequilla con un huevo y 5 cucharadas de miel. A continuación, exprime el zumo de medio limón y añade también 100 g de almendras ralladas y la mezcla de avena y mantequilla ya enfriada. Añade una cucharada de harina (puedes guardar un poco de harina de avena de las galletas de avena, por ejemplo) y un poco de levadura en polvo. Para terminar las tortas de avena, colocar pequeños montones de la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Las galletas se hornean a 180°.
Horneé tanto las galletas de avena como los bizcochos de avena hasta que ya estaban ligeramente dorados y sentí que estaban hechos. Después de que se enfriaran, los puse en latas de galletas y los escondí, como ya os dije.
Si también pruebas las galletas y el busserl, te deseo mucha diversión y también una maravillosa Navidad.
Todo amor,
Su Berti
PS. Aquí está el enlace a mi receta de galletas Linzer Eyes.
