El corazón de los molinos de grano de Salzburgo es la piedra de molino natural
El corazón de los molinos de grano de Salzburgo es la piedra de molino natural
Por experiencia y plena convicción, en 2016 decidimos fabricar exclusivamente molinos con piedras de molino de granito extraídas de la naturaleza bajo el nombre de Salzburger Getreidemühlen.
El factor decisivo para esta decisión fueron las convincentes propiedades:
- durabilidad extrema
- la resistencia casi absoluta a la rotura
- la abrasión exclusivamente natural – sin aditivos artificiales
- el autoafilado
- la finura y el placer de la cocción de la harina
- No se nota la presencia de piedras en la harina
Solo las cantidades más pequeñas de molienda de las piedras de moler entran en la harina recién molida.
Para las piedras de amolar se aplica lo siguiente:
El tamaño de la piedra de moler no es determinante para la finura de la harina. La coordinación óptima del diámetro de la muela y la velocidad del motor es de gran importancia. Esto, combinado con la geometría del molinillo optimizada para el calor y la energía, asegura que el grano se muele suavemente.
El cojinete elástico especial de las piedras de amolar tiene dos ventajas: Ruidos de molienda más silenciosos y protección contra daños en el molino causados por cuerpos extraños en el grano.
Molinillo de granito:
El granito no es granito. Hay cientos de tipos de granito, pero sólo unos pocos han demostrado ser piedras de afilar. Empezamos a buscar “la piedra” hace 35 años. Durante años hemos buscado en Austria, Alemania y en toda Europa y hemos probado las ventajas y desventajas de las piedras para encontrar el granito más adecuado para la serie Salzburg MT.
Hoy sabemos qué requisitos debe tener la piedra en cuanto a dureza, desgaste, autoafilado y, sobre todo, su comportamiento de rectificado. Hoy en día, los constructores de molinos de Salzburgo podemos afirmar con orgullo que somos los únicos en Europa que tienen más de 35 años de experiencia con piedras de granito para molinos domésticos.
El granito cultivado en la naturaleza y cuidadosamente seleccionado por nosotros es completamente natural – sin aditivos – ¡pura naturaleza!
El granito se caracteriza por una alta resistencia al desgaste y es más duro que algunos aceros. Hasta la fecha, no tenemos conocimiento de ninguna reacción alérgica a la piedra de molino de granito.
No tenemos constancia de ninguna rotura o astillamiento de las partículas de piedra (debido a la trituración de las partículas de piedra que puedan estar en el grano) – por lo que nos complace conceder una garantía de 24 años para nuestras piedras naturales. Por tanto, una muela de granito protege sus dientes y no notará ningún grano de piedra en su harina.
Además, garantizamos el reafilado gratuito de las muelas de granito en un plazo de 12 años, en caso de que sea necesario. Con esto probamos el óptimo autoafilado.
Nuestras piedras de granito se coordinan y procesan a mano cuidadosamente y requieren mucho tiempo, cada par individualmente. ¡Cada par de piedras es único!
Las muelas de granito integradas tienen una vida útil extremadamente larga: después de décadas de actividad, podemos reelaborar las muelas de granito y, por lo tanto, pueden considerarse completamente nuevas.
