El arroz y su contribución a la salud

La semana pasada ya leyó mucho sobre el Arroz leer sobre. Por ejemplo, cuál es la diferencia entre el arroz natural, blanco o vaporizado. También aprendiste que en Austria el consumo anual per cápita de arroz no llega a los 5 kilos, mientras que en los países asiáticos, donde el arroz es uno de los alimentos básicos más importantes, se consumen hasta 150 (!) kilos per cápita cada año.

Pero hoy queremos analizar más de cerca qué aporta el arroz a la salud y qué vitaminas contiene.

Como se ha mencionado brevemente en el artículo anterior, el arroz tiene un efecto curativo en la medicina tradicional china (MTC). Los granos de arroz ayudan a hacer la digestión. El arroz también contiene cierta cantidad de potasio, que regula la presión arterial y tiene un efecto deshidratante en el organismo. Los demás componentes de la planta del arroz también pueden utilizarse con fines medicinales y curativos. Las raíces tienen un efecto antitranspirante. Los brotes de arroz, en cambio, estimulan el apetito y fortalecen el estómago. Incluso en cosmética, las flores secas se utilizan como ingredientes en ciertos productos y dentífricos.

Según la medicina tradicional china, la cáscara de arroz tiene un efecto curativo sobre la ictericia y los tallos de la planta de arroz tienen un efecto curativo sobre la bilis. Si se prepara un té de paja de arroz, se dice que es útil para las dolencias reumáticas.

El arroz también contiene una alta proporción de vitaminas del grupo B, pero estas vitaminas se encuentran principalmente en el grano de arroz entero. Se dice que la vitamina B1 es buena para los nervios, mientras que la vitamina B3 aumenta la capacidad de concentración. La vitamina B5 contribuye a la cicatrización de las heridas y la vitamina B6 es importante para el metabolismo de los aminoácidos.

El arroz también contiene varios minerales. El ya mencionado potasio regula la presión arterial. El magnesio es importante para el corazón y los músculos, y el fósforo desempeña un papel en el metabolismo de los huesos. El hierro también se encuentra en los granos de arroz y es el responsable del transporte de oxígeno. Por último, pero no menos importante, el cobre encuentra su cometido en el sistema nervioso.

Sí, es realmente sorprendente los importantes ingredientes que contiene el grano de arroz y para qué pueden utilizarse otras partes de la planta de arroz.

Y si desea más información general y datos interesantes sobre el arroz, no tiene más que echar un vistazo a nuestro blog. Aquí puede encontrar nuestro último artículo sobre el arroz.

Que tengas un buen día.

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Fuentes

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/reis.html

https://www.reishunger.de/wissen/article/81/reis-ist-gesund#gut-fuer-koerper-und-geist

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