Es la temporada de calabazas e internet está lleno de recetas. Ya sea pan de calabaza, sopa de crema de calabaza, curry de calabaza o risotto de calabaza, esta hortaliza es realmente versátil de preparar. Además, la calabaza es una auténtica bomba de nutrientes. El contenido de betacaroteno (= provitamina A) es especialmente elevado. También contiene una alta proporción de vitamina E, cuatro vitaminas del grupo B, magnesio, calcio y hierro.
Y hoy tenemos una receta estupenda y muy sencilla para ti. Lo llamamos deliciosa calabaza en pan y se basa en la idea de la bruschetta. Pero véalo usted mismo:
ingredientes
- 500 g de calabaza (por ejemplo, Hokkaido o butternut)
- 2 cebollas pequeñas
- Aceite de oliva
- Romero, nuez moscada, tomillo, mejorana, pimentón en polvo, un poco de canela
- Sal, pimienta
- Pan integral (preferiblemente hecho en casa con harina fresca de su molino de grano de Salzburgo)
preparación
En primer lugar, precaliente el horno a 200°C de convección. Mientras tanto, lavar, pelar* y cortar la calabaza en trozos pequeños. Pelar la cebolla de la misma manera y cortarla en trozos. Ahora pon todos los ingredientes juntos en un bol y mézclalos. Condimentar al gusto. A continuación, coloque todo junto en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee durante unos 20 minutos hasta que la calabaza esté blanda. Justo antes de sacar la mezcla de calabaza del horno, cortar el pan integral y tostarlo en la tostadora. A continuación, coloque las verduras terminadas sobre las rebanadas de pan y disfrute.
Que lo disfrutes.
Hasta pronto,
el equipo de los molinos de grano de Salzburgo
*No es absolutamente necesario quitar la piel del Hokkaido.
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