Hoy queremos mostrarte lo fácil que puede ser empezar a hornear. No todo el mundo nace siendo un maestro panadero, pero lo que no lo es aún puede serlo. Porque, como dice el refrán, la práctica hace la perfección. ¿Y quién dijo que todos los comienzos debían ser difíciles? Hemos resumido para usted consejos útiles para los principiantes en la repostería:
- Disfrutar y motivarse en la repostería es la clave: con una actitud optimista, ¡incluso los principiantes en repostería tendrán éxito con las nuevas recetas!
- No tenga expectativas demasiado altas: Los principiantes en repostería deberían empezar con recetas más sencillas. Hornee primero los panecillos o el pan crujiente antes de pasar a los panes de masa madre. Para los panes con masa madre se necesita un poco de experiencia, pero al final también son bastante fáciles de hornear.
- No te desesperes si algo no funciona: Como ya se ha dicho, la práctica hace la perfección. Un intento de cocción «fallido» ofrece la oportunidad de aprender de él y hacerlo de forma diferente la próxima vez.
- Desarrolle su propia «receta favorita»: Cada persona es individual y los gustos también. El pan, los panecillos o los pasteles hechos en casa pueden tener un sabor diferente y posiblemente mejor que los comprados en la panadería. Y si se hornea por cuenta propia, no hay límites a sus preferencias.
- Tómate tu tiempo: Para que el horneado tenga éxito, debes disponer de tiempo suficiente. También puede ser útil que, si estás muy ocupado, hagas la masa la noche anterior. Junto con los niños o los amigos, el fin de semana también puede ser un buen momento para hornear.
- Infórmate: Descubra los beneficios del pan y la bollería caseros. Descubre cuál es la diferencia entre la harina blanca y la harina integral. Cuanto más se informe, más fácil le resultará iniciarse como panadero. Tal vez alguna de las entradas de nuestro blog pueda ayudarte con eso >>
- Tenga cuidado con las cantidades de harina y líquido: En cualquier receta, las cantidades indicadas para la harina y el líquido pueden no coincidir exactamente. Esto se debe a que el grado de molienda y la finura de las harinas pueden variar. El grado de finura de la harina integral molida en casa depende del molino y de la graduación. Por ello, al hornear el pan, puede ser necesario añadir algo más de harina o líquido.
Esa fue la primera parte de nuestros consejos útiles para los principiantes en la repostería. El segundo sigue y hasta entonces le deseamos buena suerte con su repostería.
Fuente:
Skibbe, Petra/ Skibbe, Joachim (2006): La cocción según el Ayurveda. Panecillos y productos salados. Sano e individual. Darmstadt: pala-verlag, p. 39
