Consejos para conservar la harina
Consejos para conservar la harina
En el artículo de hoy, podrá averiguar cuál es la mejor manera de almacenar su harina y si hay diferencia entre la vida útil de la harina integral y la blanca.
Ya hemos explicado la diferencia entre la harina integral y la harina blanca en muchos artículos de nuestra web. Blog explicada. En pocas palabras: Con la harina integral, todos los nutrientes importantes como vitaminas, minerales y compuestos vegetales secundarios así como valiosas grasas, proteínas y fibra dietética. La harina blanca se compone únicamente del endospermo del grano de cereal, que es principalmente rico en almidón, por lo que reduce los nutrientes en comparación con la harina integral.
La vida útil de la harina depende ahora de su contenido en grasa. La harina que contiene grasa, es decir, la harina integral o la harina con una alta proporción de harina integral, se estropea más rápidamente. La harina blanca, en cambio, puede conservarse durante mucho tiempo, aunque sus propiedades de panificación disminuyen con el tiempo.
Para ayudarle a almacenar su harina de forma óptima, hemos resumido aquí algunos consejos:
- Guarde la harina en un lugar fresco, no cerca del horno o de un calentador. La harina se siente más cómoda entre los 16 y los 20 grados centígrados.
- Almacene su harina en un lugar donde la humedad no sea demasiado alta No debe almacenar la harina en lugares donde pueda formarse vapor o el aire sea bastante húmedo, por ejemplo, cerca del fregadero y de la cocina.
- La harina puede adquirir olores con mucha facilidad. Por lo tanto, evite almacenar su harina cerca de alimentos con olores intensos. Ejemplos de estos olores intensos serían el café, el olor a tostado, las hierbas, el ajo, etc.
- La luz directa y brillante tampoco es óptima para la harina. La exposición directa a la luz solar puede provocar la descomposición de las vitaminas. Por lo tanto, guarde su harina en un recipiente a prueba de luz, pero preferiblemente en un lugar oscuro.
En resumen: guarde su harina en un lugar fresco, seco, bien cerrado y protegido de la luz.
Si todavía quieres saber cómo puedes reducir tu consumo de azúcar, tenemos una entrada en el blog para ti. AQUÍ una entrada en el blog para ti.
Que tengas un buen día, ¡hasta pronto!
Fuentes
http://www.mindesthaltbarkeitsdatum.de/haltbarkeit-von-lebensmittel/haltbarkeit-von-mehl/
https://www.baeckerlatein.de/mehl-haltbarkeit/
https://praxistipps.focus.de/haltbarkeit-von-mehl-so-lange-koennen-sie-es-nutzen_97619
