Cámara de molienda-Tolva

carina_mahlwerk-mahlkammer-trichterEn la cámara de molienda, la madera del molino está expuesta a la mayor tensión. Con gran fuerza la piedra del molino muele el grano, y debido al movimiento rotatorio, presiona el exterior o el interior de la cámara de molienda.

Partículas de la cámara de molienda pueden llegar a la harina – por lo que únicamente utilizamos como material madera sólida, intacta y sobre todo dura (a excepción del portador de piedra y la piedra del molino).

Según los últimos descubrimientos, la madera de haya natural tiene un efecto antibacteriano – ¡también se sabe que la madera tiene un efecto antiestático!

Una cámara de molienda de madera difícilmente se carga estáticamente durante la molienda y por lo tanto muy rara vez pasan cargas estáticas a la harina.

Muchos plásticos, por otro lado, son muy propensos a recibir carga estática. Un signo generalmente conocido, visible y perceptible  de la descarga en los plásticos es la conocida descarga eléctrica (chispa).

Aquí, en el Salzburger Getreidemühlen (molinos de cereales de Salzburgo), todavía se encuentran todos nuestros molinos de cereales con una cámara de molienda de madera de haya maciza, dura e intacta – ¡Una rareza hoy en día!

Casi todos los demás fabricantes de molinos han elegido el plástico alimentario – nosotros seguimos fieles a nuestra tradición y preferimos la madera.max_mahlwerk-mahlkammer-trichter

La limpieza de la cámara de molienda no es muy exigente y sólo es necesaria de vez en cuando. Usar el molino constantemente es lo mejor que puede hacer. Entonces no se anidarán polillas u otras alimañas en tu molino.

Si no desea usar el molino durante un período de tiempo más largo, abra el molino y aspire la barra de harina existente con la aspiradora. Es mejor dejar el molino abierto – a temperatura ambiente.