Idea para el desayuno Avena de la noche a la mañana
Con los Overnight Oats se ahorra tiempo por la mañana y se sigue teniendo un desayuno muy nutritivo y saludable.
Pero, ¿por qué dejar la avena en remojo durante tanto tiempo? Los copos de avena contienen ácido fítico y éste desaparece cuando se deja que los copos de avena se hinchen. El ácido fítico aglutina minerales importantes como el hierro, el calcio, el magnesio y el zinc. Estos minerales no pueden ser absorbidos por el cuerpo si la avena no ha sido remojada.
Si quieres ahorrar tiempo extra, también puedes mezclar el doble de la cantidad de la mezcla durante 2 días. También puedes desayunar sobre la marcha si lo preparas en un tarro bien cerrado.
Ingredientes:
- Copos de avena o copos de espelta recién copiados con el maestro de copos de Salzburgo
- Leche de soja u otra bebida vegetal (bebida de almendras, de coco, de avena…)
- Canela, vainilla
- anacardos o avellanas picadas
La cobertura:
- 1 plátano
- Miel, jarabe de arce
- (Para más ideas de coberturas, véase la preparación)
Preparación:
Por la noche, transforme la avena o la espelta en copos frescos con el Salzburger Flockenmeister. A continuación, colóquelo en un vaso o en un recipiente bonito con la canela o la vainilla y los frutos secos y déjelo en remojo toda la noche con la bebida vegetal. Siga aproximadamente la regla de 1 parte de copos y 3 partes de líquido (1:3). A continuación, hay que meter el desayuno en la nevera para que la avena pueda absorber bien el líquido durante mucho tiempo.
A la mañana siguiente, los copos de avena están perfectamente empapados y puedes refinarlos con una variedad de coberturas. Realmente no hay límites para tu deseo y creatividad. El plátano machacado es muy fácil de mezclar en las gachas del desayuno y le da un dulzor natural. Si no es lo suficientemente dulce para ti, añade un poco de miel o jarabe de arce a tu desayuno.
Los frutos secos, las semillas de chía, las pasas sultanas, los copos de coco, los anacardos o las frutas secas no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también son un regalo para la vista cuando están bien decorados. Las frutas frescas como las bayas, las manzanas o el mango son especialmente deliciosas. Para crear una nota achocolatada, también puede utilizar un poco de cacao en polvo.
Como puede ver, no hay límites para su humor y las numerosas variaciones hacen que su desayuno no vuelva a ser aburrido.
¡Le deseamos un buen comienzo del día!
