En el artículo sobre “
Avena rica en nutrientes
“le informamos de los ingredientes del grano de avena y de que es muy versátil. Puede encontrar más
AQUÍ >>
Sin embargo, hoy queremos ofrecerle información útil sobre la compra y el almacenamiento de la avena.
Avena – Compra y almacenamiento
Compras
En primer lugar, nos gustaría señalar que si se compra avena de granjas convencionales, suele contener residuos de pesticidas. Por ello, le recomendamos que compre siempre avena y productos de avena ecológicos.
Las descripciones de los productos de avena en el comercio pueden variar mucho. La avena mondada y descascarillada (también la avena de espelta) ya ha sido calentada y, por tanto, ya no es germinable. En cambio, la avena desnuda o la avena en forma cruda/de calidad alimentaria, no ha sido calentada, seguiría siendo germinable y también es especialmente rica en ingredientes.
Dependiendo de cómo quiera procesar y utilizar su avena (por ejemplo, como gachas de grano fresco o calentada como gachas), puede utilizar una de las dos formas de avena mencionadas (espelta o avena desnuda).
Almacenamiento
Los granos de avena enteros pueden conservarse realmente durante mucho tiempo si se almacenan correctamente. La avena se conserva mejor a temperatura ambiente, cuando está seca, cuando se almacena herméticamente y cuando no está expuesta a la luz solar directa.
Es posible un almacenamiento especialmente largo y satisfactorio sobre todo con los granos enteros. Por supuesto, los copos de avena y el salvado de avena también se pueden almacenar, pero aquí recomendamos estos
hacer fresco
. Esto conserva la mayoría de los ingredientes.
En nuestro surtido también encontrará, por supuesto, granos de avena enteros. Ofrecemos avena en bruto y, por supuesto, procedente de la agricultura ecológica. >>
Esperamos que hayas podido sacar algo en claro del post de hoy y te deseamos que tengas un magnífico día.
cartas credenciales
Sokol, Andrea. 2020. El libro de cocina para todo uso. Mi cocina de cero residuos basada en plantas. Múnich: ZS Verlag GmbH.
https://www.getreide.org/getreide-lagern.html
https://getreidemuehle.com/shop/bio-hafer/
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