johanna

8 Insider-Tipps

8 consejos para hornear

Esponjosos pasteles de mármol, deliciosos strudels de manzana y cremosas tartas: para los panaderos expertos (amateurs), todo esto es un juego de niños. Pero con los conocimientos adecuados, incluso los principiantes en repostería pueden tener éxito con cualquier proyecto de repostería, por muy elaborado que sea. 8 consejos de repostería para que sus pasteles favoritos …

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Cracker

Galletas danesas

Hoy tenemos una receta de galletas que nos ha enviado una de nuestras queridas clientas, la señora Thoma. La receta procede de Dinamarca y la señora Thoma no sólo la ha probado, sino que la ha perfeccionado. En el post de hoy, queremos compartirlo con usted. Lo mejor de esta receta es que sólo necesitas …

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Alternativ Süßen

Endulzamiento alternativo

¿Dulzor alternativo? Desde hace algún tiempo, está totalmente «de moda» endulzar alternativamente. Y no viene de cualquier parte. El azúcar refinado granulado -también llamado azúcar industrial- se procesa mediante elaborados procesos. El resultado: todos los nutrientes valiosos desaparecen y lo que queda son calorías «vacías». Además, el azúcar procesado industrialmente hace que los niveles de …

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Kruste und Krume

Corteza y miga

Las barras de pan están formadas por dos componentes principales: la corteza y la miga. La corteza -también llamada cáscara- es la parte exterior y sólida del pan. La causa es la deshidratación. Los complejos procesos durante la cocción hacen que la corteza se vuelva marrón. Cuando el horno en el que se cuece el …

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Die 10 Ernährungsregeln der DGE

Las 10 reglas de nutrición del GED

La Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (Sociedad Alemana de Nutrición ) -también conocida como DGE para abreviar- es una sociedad profesional científica alemana independiente cuyo objetivo es promover, evaluar y publicar la investigación nutricional. También ofrece asesoramiento y educación nutricional al servicio de la salud pública. El GED defiende una dieta integral. Las 10 reglas …

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