Pues bien, imagínate lo que recogí el otro día: estaba sentado en mi agujero de ratón cuando, de repente, dos amigos que utilizan un molino de grano de Salzburgo desde hace unos años entraron por la puerta para visitarnos. Y ahora presta atención a lo que han dicho:
La joven nos dijo que había sufrido de asma durante muchos años. Intentó diferentes buenos consejos para mejorar el asma, pero nada sirvió. Entonces decidió comprar un molino de grano. Y aquí viene:
Desde que muele su harina con un molino de grano de Salzburgo y hornea su propio pan, ya no tiene problemas de asma. ¿No es genial?
Cuando Christine le preguntó qué más había cambiado en su dieta, la respuesta fue:«¡Nada! Sólo eso me ha ayudado. Por eso hemos venido desde Múnich para contárselo y darle las gracias por su gran molino».
Mis oídos de ratón escucharon entonces algo más: la harina comprada, ya molida, está especialmente criada y sólo tiene una cáscara muy fina y un gran endospermo, y además está tratada contra las plagas y el desarrollo de moho.
Por supuesto, no puedo decir con seguridad si la harina desnaturalizada y el pan comprado en las panaderías fueron los culpables del problema del asma. Sin embargo, lo que es seguro es que le va bien con su harina molida en casa y su pan casero.
Es interesante el tipo de información que siempre recojo allí.
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Hasta pronto y que tengas un buen día de julio,
Su Berti
