6 niños, 1 molino y un viaje en ferry con punto de inflexión
Esta historia de molino comienza en un viaje en ferry de Italia a Grecia, donde uno de nuestros empleados conoce a la señora U., de Alemania. La Sra. U. invita a nuestro miembro del equipo de Salzburg Grain Mill a su casa en un pequeño pueblo griego del Peloponeso. Allí, en conversaciones posteriores, ambos se enteran de que la Sra. U. ya es propietaria de un molino de grano de Salzburgo desde hace 35 años.
Así que la verdadera historia del molino empieza mucho antes: 
La Sra. U. tenía 16 años cuando se fue de casa. Para entonces, ya molía grano, pero utilizaba un molinillo de café porque disponía de poco dinero. Varios años después, descubrió un molino de grano en casa de una amiga y se enganchó de inmediato. La Sra. U. había ahorrado dinero, se había informado, había mirado molinos de grano en tiendas de dietética y se había decidido por un molino Salzburg. La razón era el deseo de tener un molino de piedra y, aparte de los molinos de grano Agrisan, no había otros molinos que tuvieran esta característica especial.
Durante varias décadas, la Sra. U. utilizó su molino de Salzburgo y suministró a sus 6 hijos harina y sémola recién molidas. El menú diario incluía pan casero de centeno y gachas de cebada. Los niños también tenían libre acceso al molino de grano: colocado en el alféizar de la ventana, podía ser utilizado por cualquiera que lo deseara.
Entretanto, los hijos de la Sra. U. han crecido y una de sus hijas, que también es madre, se ha hecho cargo del molino harinero de Salzburgo y sigue utilizándolo. La propia Sra. U. ya no necesita tanta harina hoy en día. Un pequeño molino de mano muele lo suficiente para hornear galletas o similares 2 o 3 veces por semana.
El molino harinero de 35 años de la Sra. U. de Salzburgo sigue teniendo el mismo aspecto hoy en día. Y aunque ellos -¡de familia extensa! – se usaba mucho, nunca hubo problemas. «3 kilos de harina y nada hace puf«, porque el motor no se calienta demasiado, añade la Sra. U. El molino funciona como el primer día.
La Sra. U. está encantada y puede contar su molino de grano de Salzburgo entre las pocas cosas de su antigua casa que aún funcionan.
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Eso fue: 6 niños, 1 molino y un viaje en ferry con punto de inflexión
