6 consejos para reducir el azúcar

6 consejos para reducir el azúcar

6 consejos para reducir el azúcar

Es bien sabido que un consumo excesivo de azúcares libres puede ser perjudicial para la salud de nuestro organismo. Los azúcares libres «incluyen elazúcar de uva (glucosa, dextrosa), el azúcar de fruta (fructosa), el azúcar doméstico (sacarosa) y el azúcar de malta (maltosa), así como los azúcares que se encuentran en la miel, los jarabes, los zumos de fruta y los concentrados de zumo de fruta». [ 1 ] A menudo endulzamos nosotros mismos los alimentos o las bebidas, como el café o los cereales, de forma bastante deliberada. Pero sobre todo, el azúcar se esconde en los alimentos procesados.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no tomar más de 5 a 10 cucharaditas de azúcar libre al día. 10 cucharaditas corresponden a 50 g de azúcar.

Entonces, ¿cómo podemos cuidar de mantener nuestro propio consumo de azúcar lo más bajo posible? Hoy hemos reunido 6 consejos para reducir el azúcar:

• Identificar los azúcares ocultos: Cuando compre alimentos procesados como yogures, mueslis o zumos, fíjese bien en los ingredientes de la etiqueta. El azúcar a menudo se esconde donde no lo esperas.

• Disfruta de bebidas sin azúcar: Lo mejor es beber agua y tés sin azúcar. Sin embargo, si no quiere sacrificar el sabor, el agua infusionada es una gran alternativa. Prepara un litro de agua y añade un puñado de tus ingredientes favoritos, como limones, menta, bayas, jengibre, pepinos, etc. Deje que su agua infusionada repose durante una hora antes de disfrutarla.

• Reduzca o sustituya el azúcar al hornear: Si se trata de un pastel, se puede reducir la cantidad de azúcar a 1/3. Por supuesto, también puedes sustituirlo por plátanos o compota de manzana sin azúcar.

• En cuanto a los productos lácteos, opta por la variedad sin azúcar: yogur natural, suero de leche o cuajada. Lo mismo se aplica a las alternativas de origen vegetal, por supuesto: compre yogures de soja/almendra/lupino, etc. sin endulzar. Puedes endulzarlos con fruta fresca o purés de fruta.

• Reducir los antojos de dulces: Al comer alimentos que ya tienen un sabor dulce, puedes reducir tus ansias de comer dulces. Algunas verduras como la calabaza o las zanahorias, así como los cereales (por ejemplo, el mijo, la avena o la espelta) ya aportan un sabor dulzón. Masticar durante mucho tiempo también te mantiene saciado y reduce el deseo de comer «dulces».

• «Un tentempié saludable: Si todavía quieres picar algo, intenta comer primero fruta entera y fresca. O también con purés de frutas. Las frutas secas, como los dátiles o las sultanas, también tienen un sabor especialmente dulce. También puedes hacer simplemente bolas energéticas sin azúcar y disfrutarlas. Puedes encontrar la receta en nuestro blog.

Fuentes

https://www.dge.de/presse/pm/empfehlung-zur-maximalen-zuckerzufuhr-in-deutschland/

[1] https://www.ages.at/themen/ernaehrung/who-zucker-empfehlungen/